Dans le Noir es un nuevo concepto de restauración lanzado por dos empresarios (Edouard de Broglie y Etienne Boisrond) que junto a la asociación Paul Guinot luchan por la reinserción de las personas invidentes en el mundo laboral y empresarial.
Dans le Noir es un restaurante dónde pasar una velada totalmente a oscuras. Una experiencia sensorial para jugar con los sentidos.
Ya en el siglo XIX, algunas asociaciones de invidentes, organizaban cenas a oscuras para que los familiares se sensibilizaran con su problema.
Los ojos actúan como una cámara fotográfica captando los estímulos luninosos y trasladándolos al cerebro. Con ellos podemos dar forma a los objetos y ver su color. Cuando carecemos de alguno de nuestros sentidos tendemos a desarrollar más los otros. Así, si carecemos del sentido de la vista, desarrollaremos más el olfato y el gusto. Y en Dans le Noir podemos llevar a cabo esta práctica.
En Dans Le Noir, podrás degustar un menú sensorial y redescubrir sabores, olores y texturas con más intensidad. Es muy curioso comprobar cuán discapacitado te llegas a sentir sin poder ver ya que el resto de los sentidos los tenemos muy poco desarrollados y no los llegamos a utilizar a pleno rendimiento.
Dans le Noir está en París, Moscú, Londres y Barcelona. En la ciudad condal está situado en el Pº Picasso, nº 10, en el barrio de Sant Pere, muy cerca del Borne dónde puedes ir de copas al salir ya que hay mucha marcha.























